22 september 2019

Streekproducten: natuurlijk

Niets ligt zo voor de hand dan het gebruik van streekproducten. Scheelt vervoer, goed voor de lokale economie en doorgaans ook nog extra lekker. De Deutsche Alpenstrasse eV had mij gevraagd ook hier naar te kijken.
Dus trapte ik op de rem bij deze kaasmakerij. Tot vermaak van een Duitse vrouw: "Een Nederlander die hier kaas komt proeven?" Ja, bergkaas hebben wij in Nederland niet zo.



Behalve dat ze hier kaas maken kun je er ook kaas proeven, kopen en je kunt er eten. Op een bord staat aangegeven wanneer ze welke kaas maken. In de kelder kun je - achter glas - een kijkje nemen bij de kazen die liggen te rijpen. (zonnekap van het objectief en de lens tegen het glas houden - zo voorkom je reflecties).

Een stuk verder was er ook nog honing te koop.

Geen opmerkingen:

Een reactie posten